Яблоня Рубинетта — зимнего срока созревания. Плоды округлые, оранжево–красный, полосато-размытый румянец и полосы на 40-90 % поверхности, массой 160-190 г. Мякоть плотная, жёлтая, кисло-сладая, с мандариновым ароматом. Урожайность дерева высокая, требует прореживания завязи.