Персик инжирный Плане Джим - ранне-среднего срока созревания (созревает после 20 июля). Мякоть жёлтая, очень плотная, сочная, ароматная, сладкая. Один из немногих сортов, имеющий толстую мякоть, высота которой достигает 4 см. Среднем весом 150 г., диаметром 8 см, более крупные 200 г. Плоды высокотранспортабельные. Сорт хорошо устойчив к морозу.