Айва Мария - среднего срока созревания (созревает в конце сентября - начале октября, плоды хранятся до февраля). Плоды яблуковидные, жёлтого окраса с гладкой поверхностью, массой 300-500 г., отдельные до 800 г. Мякоть кремовая, средней плотности, нежная, кисло-сладкая, сочная , необычайно ароматная и вкусная. Данный сорт относительно зимостойкий, устойчив к болезням, засухоустойчив.