Яблоня Элизе — поздне-зимнего срока созревания ( потребительская спелость с октября по апрель). Сорт скороплодный и урожайный, требует нормировки плодов. Плоды округло–конические, тёмно–красные, массой 160-250 г. Мякоть плотная, нежная, желтая, сочная, с сильным пряным ароматом, сахаристость повышенная. Зимостойкость средняя, устойчивость к болезням высокая.